Kedy vonku už je jeseň a prichádzajú
studené dni, začína sa čas príde čas útulných čajových posedení a koláčov.
A preto chcem zverejniť recept
tradičného francúzskeho koláča - Quiche Lorraine ( čítame Kiš Loren). Jedná sa
o otvorený koláč na báze krehkého cesta a náplne, ktorý je naplnený zmesou zo
smotany, vajec a syrov. To už znie chutné. Nie je to pravda?
V klasickej verzii náplň tvorí slanina alebo
údené ryby. Ale dnes, urobím skoro lotrinský kiš, s kuracím mäsom a pórom.